几年前，四川达州城区一户居民在防护栏上挂满了香肠，视频在网上热传，网友们调侃这是“大户人家”。实际上，这户居民是一对做香肠生意的夫妇，每年自制香肠在附近农贸市场销售。
2025年12月23日，临近新的一年，这对夫妇家的防护栏上再次挂满了香肠。周婆婆和老伴今年都已74岁，做香肠已有30多年。因为顾客觉得味道好，每年都来她家灌香肠，每年要卖几万斤香肠，忙的时候家里后辈都要来帮忙。尽管生意很好，但周婆婆和老伴并不想扩大规模，只想维持好现有的客户。
时隔5年，2025年12月23日下午，记者再次来到周婆婆家楼下，看到她家防护栏依然挂满了香肠。周婆婆家卖香肠的门面就在不远处的巷子里。门口挂满了各种口味的香肠，她和老伴李金以及前来帮忙的儿媳和女婿刚刚忙完。周婆婆介绍，摊位最忙碌的时候，要从每天早晨八九点一直忙到天黑。
第二天早晨8点多，记者再次来到周婆婆家的店铺，店里已经挂上了各种味道的自制香肠，等待顾客到来。不到9点，农贸市场挤满了买菜和囤年货的人。周婆婆家30平方米的小店里，一家四口分工明确：周婆婆在门外割肉和招呼客人，儿媳负责绞肉和调味儿，女婿负责灌香肠，老公负责捆线打结装袋。一家人忙而不乱，中午休息一会儿，一直要忙到天黑。
周婆婆向记者介绍，她和老伴李金是达川区双庙镇人，夫妻俩做香肠生意30余年，现在香肠口味有甜味、麻辣味和怪味（又甜又麻辣）。前来灌香肠的李大爷表示，自己连续4年在这里加工香肠，每年春节要灌几十斤回家过年。从青岛嫁到达州的杨女士也来周婆婆门市加工了49斤香肠，她连续几年到周婆婆家加工香肠，这次还给北京的亲戚寄了一些。
这段时间生意确实很好。12月22日下午，有位顾客一次灌了600斤香肠，一家人一直忙到天黑才收工。除了家里防护栏挂着香肠，屋里也有估计几千斤。周婆婆家的香肠生意，顾客可以自己带肉来加工香肠，也可以直接购买他们制作好的香肠，还可以购买熏好的香肠。根据营业情况，每天加工香肠在几百斤左右。今年农历十月初九开始做香肠，一直要做到腊月初十左右。因年龄大了不记账，估计每年要卖几万斤香肠。尽管生意这么好，周婆婆和老伴并不想扩大规模，只想维持好现在的客户。
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